Receitas

250g de grão de bico,embebido em água durante a noite
3-4 colheres de sopa de tahini, Suco de 2 limões, 2-3 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de paprika em pó, 1 punhado de salsa picada, 1 punhado de pinhões assados, Sal marinho
Snackpeps,cortados ao meio

Drene os grãos de bico e coloque-os em uma panela com água fresca. Após ferver, retire a espuma e deixe cozinhar por 1 hora e meia.
Drene os grãos de bico, reservando a água do cozimento. Se você estiver usando grão de bico enlatado,siga a receita a partir de agora.
Misture os grãos de bico no liquidificador e misture até adquirir a consistência de um purê liso.
Adicione uma parte da água da lata ou do cozimento,suco de limão,tahini, 2 colheres de sopa de azeite e o alho esmagado. Misture bem e prove.Tempere com sal.
Coloque o Hummus em uma tigela pequena e rasa,tempere com azeite,paprika,salsa e pinhões assados.
Coloque a tigela em cima de um prato grande e organize os snackpeps ao redor. Está pronto para servir!

Em cada espeto, enfie os ingredientes em padrões alternados: um Snacktom, uma mussarela, uma a duas folhas de manjericão.
Para o molho, misture 3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de vinagre balsâmico.
Disponha a tigela com o molho no centro de um prato grande e arrume os espetos de Snacktom em volta. Está pronto para servir.

Esprema o limão e esprema o alho.
Em uma tigela, bate bem todos os ingredientes, até obter uma mistura homogênea. Se quiser, acrescente um pouco de água para diluir o molho.
Coloque a tigela em cima de um prato grande e organize os mini pimentões ao redor. Está pronto para servir!